Menu de la Saint-Valentin 2025

14/02/2025

Menu Saint-Valentin  49€

Mise en bouche 


Entrée

Nage de Homard bleu de Bretagne

Ou

                                                             Tataki de canard (fr), gingembre et sésame                                                            


Plat

Filet de boeuf (fr), crème aux morilles

Écrasé de pommes de terre, légumes

Ou

Filet de bar, beurre blanc à la citronnelle

Riz noir, légumes 

                

               Fromage               

Assiette de fromage 

Ou 

    Faisselle (coulis, miel, crème) 


Dessert

Pyramide chocolat

Coeur caramel, biscuit spéculos

Ou

Dôme mousse tonka

Pomme, gingembre, dacquoise

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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